，这用的火腿可不是你们常用的那种火腿，而是指火腿肠。”

“火腿肠？泡面用的那种火腿肠？”刘阳插进了话，“要这么说，颜色确实要更加粉嫩一些，但是对风味的提升效果有限吧？”

说着，他还絮絮叨叨得说起了什么他现在吃泡面都不太爱加肠了，因为现在肠的淀粉含量太高了之类的话题。

“还是年轻啊。”陈立新笑着摇了摇头，“火腿肠，在老年间可是工业化的稀罕产物，很多厨师都喜欢用它对菜品进行点缀，没错，并不是出于风味考量，而是为了提高菜品的观感。”

“既然如此就直接用火龙果汁呗，说实话，火龙果汁的含糖量并不算高，再加上一蒸过后，更是对菜品风味没什么影响了。”江南还是问道。

“火龙果啊，哪有那么常见。”陈立新笑了笑，“这是老年间南方才能吃到的水果，所以在设计这道菜的时候压根没有这种想法的。”

“菜品的演变，也象征着时代的演变啊。”魏本民此时走了过来，插入了话题，“陈立新师傅，受教了。”

陈立新转身，恰好看到了认真跟自己鞠了一躬的魏本民，赶紧扶了起来：“哎哟，会长，你这是干嘛啊。”

“离开厨房一线时间久了，我时常感到庆幸，就是因为有你这种厨师的惊艳菜品，才能时时刻刻提醒我不忘初心啊。”魏本民认真说道，在他的身后，高高的显示器上，100分的满分得分震撼着在场的每一个人。